La Terapia 2024

🍷 La Terapia 2024 — Ribera del Duero

La Terapia 2024 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, elaborado íntegramente con Tempranillo, variedad emblemática de la denominación. Presenta una crianza inferior a 12 meses en barrica, buscando aportar complejidad y estructura sin ocultar el carácter frutal de la uva. Con 14,5 % vol. y una presentación de 75 cl, se plantea como un Ribera del Duero moderno, expresivo y gastronómico, en el que la fruta y las notas de crianza buscan mantener un equilibrio armónico.

Ficha de cata

Vista

Color rojo picota de capa alta, intenso y brillante, con tonalidades violáceas en el ribete que denotan su juventud. Buena densidad visual y lágrima marcada, acorde con su graduación alcohólica.

Nariz

Nariz intensa y de buena complejidad, con predominio de fruta negra y roja madura: ciruela, mora y frutos del bosque. Aparecen posteriormente recuerdos de vainilla, cacao, especias dulces y ligeros tostados, procedentes de su paso por barrica. El conjunto mantiene un perfil frutal, limpio y bien definido.

Boca

Entrada amplia, carnosa y envolvente. Tanino presente pero de textura agradable, con una estructura media-alta y buena sensación de volumen. La fruta madura reaparece acompañada de matices especiados y tostados. La acidez aporta equilibrio y evita que el conjunto resulte excesivamente pesado.

Final

Final medio-largo, cálido y persistente, con recuerdos de fruta madura, especias y madera fina. Deja una sensación equilibrada y agradable.

Valoración del sumiller

Variedad: Tempranillo

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Añada: 2024

Crianza: Inferior a 12 meses en barrica

Graduación: 14,5 % vol.

Formato: 75 cl

Estilo: Tinto estructurado, frutal y especiado

Cuerpo: Medio-alto

Acidez: Media

Tanino: Medio, maduro

Persistencia: Media-alta

Temperatura de servicio recomendada: 15–17 ºC

Potencial de guarda: Corto/medio plazo, dependiendo de las condiciones de conservación.

🍽️ Armonías gastronómicas

Especialmente recomendable con carnes rojas a la brasa, chuletillas de cordero, asados castellanos, guisos de carne, carrilleras, embutidos ibéricos y quesos curados. Su estructura permite acompañar platos de intensidad media-alta sin que la crianza domine el conjunto.