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Pago Carraovejas Anejón 2021 evoca la personalidad única de la terrazas que dan la bienvenida al valle de Carraovejas. Vino tinto elaborado por Bodegas Carraovejas en la D.O. Ribera del Duero, España.
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
Pago Carraovejas Anejón 2021 es la muestra del equilibrio de la añada y de su procedencia singular: los terrazas que dan la bienvenida a la finca de Carraovejas. En su elaboración se encuentran las tres variedades plantadas en el valle. Su personalidad única, con un marcado carácter floral, recuerda el paisaje que ofrece esta parcela. Armonía en nariz, sedosidad, elegancia y largo recorrido en boca, con un delicado toque mineral y un fondo balsámico. Elaborado solo en añadas excepcionales.
Pago Carraovejas Anejón 2021 es un vino tinto elaborado por Bodegas Carraovejas en la D.O. Ribera del Duero, España.
Este vino es una mezcla de variedades de uva Tempranillo y Merlot, y ha sido añejado durante al menos 18 meses en barricas de roble francés y americano. Los catadores describen el Pago Carraovejas Anejón 2021 como un vino con notas de frutos rojos maduros, especias y tonos ahumados, con un cuerpo medio-alto y un final persistente. Es un vino ideal para acompañar con carnes rojas, caza y quesos maduros.
Tinto
Ribera del Duero (España)
81% Tempranillo / 7% Cabernet Sauvignon / 12% Merlot
Rojo purpura / Ribete purpura
Complejo / Intensidad alta / Fruta roja / Especias / Notas lácteas / Notas tostadas
Poderoso / Estructurado / Elegante
Curados
Asados de caza
ORIGEN
Desde sus primeras nueve hectáreas nace este proyecto que aspira a convertir un sueño en una bodega referente dentro de la Ribera del Duero. El inicio de su trayectoria se remonta más de tres décadas, cuando nace Pago de Carraovejas como respuesta a la aspiración de José María Ruiz de conseguir un gran vino en una de las zonas con más potencial del momento.
Cuando ya estaba plenamente dentro del mundo de la restauración desde la apertura en Segovia de su ya prestigioso Restaurante José María en 1982, seguía manteniendo su empeño por poner en marcha el proyecto de una pequeña bodega para poder ofrecer la mejor calidad en los vinos de su restaurante.
El enclave de estas primeras nueve hectáreas, elegido por ser un gran centro histórico de los vinos de la Ribera del Duero y una de las zonas con más futuro de los vinos de España debido a su situación, suelos y clima, es el arranque de un proyecto con ya más de treinta vendimias.
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