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Bodegas Exopto es un proyecto fundado en el año 2003 por Tom Puyaubert, con el objetivo de recuperar y valorizar viñas viejas en las laderas de la Sierra Cantabria y del Monte Yerga. Basada en una viticultura sostenible y respetuosa del medio ambiente, nuestra filosofía de trabajo pretende expresar la multitud de terroirs que componen la D.O.Ca Rioja. Volver a un trabajo de la vid artesanal para poder elaborar vinos honestos y auténticos es el objetivo que perseguimos a base de pasión e ilusión.
Un gran vino se elabora en la Viña.
Frase extremamente banal pero verdadera. En bodega, nuestro trabajo consiste en acompañar, potenciar y desarrollar la identidad y el carácter de nuestras uvas y de las parcelas de donde proceden. Por eso trabajamos exclusivamente con materiales respetuosos como el cemento y el roble francés. Mínima intervención en todas las fases de elaboración.
