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Tipos de uva Callet
El Callet es una variedad de uva de origen autóctono de la isla de Mallorca, y es una de las variedades más antiguas de la región. Esta uva se caracteriza por su gran concentración de taninos, lo que le da un sabor afrutado y una gran acidez. La Callet también es conocida por su alto contenido en polifenoles, lo que le confiere un color intenso y un aroma intenso y persistente.
Los vinos elaborados con esta variedad de uva son generalmente tintos, aunque también hay algunos blancos. Los vinos con esta uva muestran un sabor afrutado y una gran acidez, lo que los hace perfectos para acompañar platos con salsas y carnes rojas. Además, estos vinos son ricos en polifenoles, lo que les da un color intenso y un aroma intenso y persistente.
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