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Lavia 2017 es un vino Ecológico de la D.O. Bullas
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
Lavia es uno de los mejores vinos de la Comunidad Murciana, un vino ecológico que transmite frescura y carácter mediterráneo por los cuatro costados. Tras un seductor color cereza de capa media, asoma una nariz intensa en la que se mezclan los aromas de frutos rojos, con refrescantes tonos balsámicos de eucalipto, lavanda, regaliz y pimienta verde recién molida. Transmite, además, una intensa sensación de mineralidad que nos recuerda al polvo que recubre las piedras, y que se ve redondeado por un recuerdo floral a violetas. Su boca es jugosa y fresca, como si del jugo de una fruta silvestre madura se tratase. Una magnífica acidez que habla de altitud (800m) y de maduración exacta, sin excesos, permite combinar con elegancia lo mejor de la fruta con los tonos torrefactos de una bien integrada barrica, presente en el trasfondo de café y en la cremosidad de su tacto. La fruta pierde algo de tensión con tiempo en la copa y parece entonces recordar más a las fresas y las ciruelas rojas. Laurel, canela y montebajo perfuman un paso de sabrosa tanicidad y gran equilibrio, en el que el frescor es elemento fundamental. Mientras que el viejo monastrell (casi medio siglo) aporta la estructura y la profundidad, el leve aporte del joven syrah (cerca de los 20 años) se ocupa de la agilidad y los toques especiados. En conjunto se trata de un vino versátil, que combina a la perfección potencia y elegancia y en cuyo final secante, que invita a seguir bebiendo, aparece aquel recuerdo tan característico a agua de olivas negras que se percibe únicamente en los mejores vinos de monastrell.
Tinto
Bullas (España)
80% Monastrell / 20% Syrah
Rojo cereza / Limpio / Brillante / Ribete violáceo / Capa media
Aromas frutales / Fruta roja / Fruta exótica / Café
Agradable / Equilibrado / Aromas frutales / Fruta roja / Notas de sotobosques / Fresco / Armonioso / Persistente
Lacón / Ossocubo
Sus fundadores se unieron para crear una bodega que elaborase vino a partir de viñas cultivadas en ecológico. En 2014 las singularidades de la bodega facilitaron la entrada de Lavia en el grupo MGWines Group, al que pertenece actualmente junto a otras bodegas del Bierzo y del levante español.
Bodegas Lavia se ubica en Venta del Pino, un paraje de gran riqueza paisajística y vinícola donde se encuentran pagos de la variedad Monastrell plantados a 750 metros de altitud. Además, junto a ellos, la bodega posee una pequeña parcela de Syrah, con la que realizan el coupage de su vino Lavia, al que le aporta un carácter más frutal.
Los suelos de los viñedos de Lavia están formados por arcillas, limos y gravas. Posee un clima mediterráneo con gran influencia continental, y es que la D.O. Bullas se caracteriza por poseer un clima menos cálido que el que soportan el resto de regiones vinícolas murcianas, una característica que ayuda a que sus vinos adquieran un carácter propio.
Lavia es una bodega de pequeñas dimensiones cuyo ADN ha sido, desde su fundación, el carácter ecológico. La bodega fue configurada para respetar al máximo el rico patrimonio natural que lo envuelve. Sus instalaciones cuentan con depósitos de capacidad reducida (entre 5000 y 10.000 kilos), construidos de forma natural y artesanal.
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