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El mundo del vino está lleno de maravillas, y uno de los nombres que destacan en la región de Ribera del Duero es Pago de los Capellanes Roble 2022. Esta bodega de renombre se ha ganado su lugar en el corazón de los amantes del vino con su compromiso con la calidad y la tradición.
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
La historia de Pago de los Capellanes se remonta a hace varias décadas. Fundada por la familia Rodero-Villa, esta bodega ha mantenido una tradición vinícola que se ha transmitido de generación en generación. Su compromiso con la excelencia y el respeto por la tierra y las uvas se reflejan en cada botella que producen.
La ubicación de Pago de los Capellanes Roble 2022 en la región de Ribera del Duero es un factor clave en la calidad de sus vinos. La combinación de altitud, clima extremo y suelos de alta calidad proporciona el entorno perfecto para el cultivo de la uva Tempranillo, la variedad principal utilizada en la elaboración de Pago de los Capellanes Roble.
La cosecha 2022 del Pago de los Capellanes Roble promete ser una experiencia excepcional. A continuación, algunas de las características que puedes esperar:
Variedad de Uva: El Pago de los Capellanes Roble 2022 se elabora principalmente con uvas Tempranillo, que son típicas de la región y aportan estructura y elegancia a este vino.
Crianza en Barrica: Este vino pasa un tiempo adecuado en barricas de roble, lo que le confiere notas de roble, vainilla y especias, enriqueciendo su sabor.
Notas de Cata: Se espera que esta añada tenga una impresionante combinación de frutas maduras, taninos suaves y una acidez equilibrada.
Maridaje Perfecto: El Pago de los Capellanes Roble 2022 será un excelente acompañante de platos de carne a la parrilla, cordero asado, quesos curados y guisos tradicionales.
La Ribera del Duero es conocida por su clima extremo y sus suelos de alta calidad que contribuyen a la producción de vinos excepcionales. El Pago de los Capellanes Roble 2022 es una muestra perfecta de cómo el terroir de esta región influye en el carácter de los vinos.
La cosecha 2022 del "Pago de los Capellanes Roble" promete ofrecer una experiencia vinícola excepcional que captura la esencia de la Ribera del Duero. Si eres un entusiasta del vino tinto, esta añada merece un lugar destacado en tu colección. Celebra la tradición vinícola de una de las regiones más respetadas de España con una copa de este vino excepcional. Descubre por qué Pago de los Capellanes continúa destacando como un referente en el mundo del vino. ¡Salud!
Tinto
Ribera Del Duero (España)
100% Tempranillo
Pago de los Capellanes
Contiene sulfitos
14,5%
Violaceo / Reflejos metálicos / Limpio / Brillante
Fruta / Toques Vainilla / Limpio / Brillante
Potente / Con Cuerpo / Especiado / Tanino Envolvente
Esta bodega familiar tuvo su inicio en Pedrosa de Duero, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, pueblo natal de Paco Rodero, alma mater de este proyecto fallecido en 2023. Paco, con su padre Doroteo, cuidaba su viñedo familiar, un pago que había pertenecido a los capellanes del pueblo siglos atrás.
Este pequeño viñedo de la variedad autóctona Tempranillo fue el principio del proyecto de Paco Rodero y su mujer Conchita Villa. Desde entonces, han trabajado las viñas para proveer a bodegas de la Ribera del Duero y para fundar la suya propia, donde llevan elaborando vinos desde hace 20 años. Además, desde el año 2014 son también propietarios de la bodega O Luar do Sil, donde elaboran vinos blancos en Valdeorras a partir de la variedad Godello.
Los viñedos de Pago de los Capellanes están plantados con la variedad Tinto fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera del Duero. Aunque inicialmente apenas había unas pocas cepas seleccionadas, año tras año han ido multiplicando sus mejores clones.
Las plantas que mejor se han adaptado al terreno y a la climatología se han escogido en campo para obtener una amplia variedad de parcelas. Cada parcela recibe un cuidado personalizado según sus características para obtener los mejores frutos. Una producción reducida permite el estricto control de la calidad del producto, así como el seguimiento de todas las partidas embotelladas.
En los viñedos obtienen 5.000 kilogramos de uva por hectárea, por debajo de los 7.000 permitidos por el consejo regulador de la D.O. de Ribera del Duero, una cualidad que garantiza la mejor calidad de la materia prima.
El proceso de crianza se lleva a cabo en una bodega subterránea con un calado de 10 metros de profundidad. Allí reposan los vinos en barricas de roble francés nuevo (de 1 a 3 años) hasta que alcanzan la madurez óptima para su mezcla o coupage. Una selección de 22 tipos de roble francés según su origen (Alier, Nevers, Centro) secado al aire libre (de 24 a 60 meses) y tostado, ayudan a envejecer el vino.
