Comprar Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2012
Descripción:
Remirez de Ganuza Blanco Reserva 2012 es un vino blanco fermentado en barrica, elaborado con variedades autóctonas de uvas (70% Viura, 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca) procedentes de una parcela muy especial plantada en 1978. La viña se encuentra en San Vicente de la Sonsierra en una zona límite de cultivo, con orientación suroeste y suelos arcillo calcáreos en pendiente pronunciada con cubierta vegetal espontánea.
Ficha Técnica:
- Bodega: Bodegas Remírez de Ganuza
- Marca: Remirez de Ganuza Blanco Reserva
- D.O.: Rioja
- Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
- Añada: 2012
- Grado: 14% vol.
- Producción: 4.500 botellas
- Variedad: 70% Viura, 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca
- Otros formatos disponibles: 2020
Cata:
- Vista: El color es brillante, de color amarillo intenso.
- Nariz: Una nariz que muestra abundantes ciruelas amarillas, polen, levaduras, cera de abejas y miel con un toque cítrico.
- Boca: Vino complejo que se siente en el paladar ligero, con buena acidez y enmarcado por un acabado mineral picante.
- Temperatura de servicio: Entre 9 y 12 ºC
- Consumo: Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Viñedo y Elaboración:
- Descripción: La viña está formada en vaso tradicional apoyado y la parcela está situada en San Vicente de la Sonsierra en una zona límite de cultivo (600 metros).
- Edad: Viñedo plantado en 1978.
- Suelo: Arcillo calcáreo, en pendiente pronunciada, con cubierta vegetal espontánea.
- Cosecha: Vendimia en cajas de 12 kilogramos.
- Vinificación: La uva se introduce en una cámara frigorífica (a entre 4 y 6 ºC). Seleccionada en mesas y elaborado con el mosto flor (de uva sin prensar) extraído mediante un depósito rotor.
- Envejecimiento: El vino se ha mantenido con sus lías durante 11 meses de crianza en barrica nueva de roble francés de 225 litros de capacidad. Se práctica el 'batonage' (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.