Vino Viña Ardanza Reserva 2015
El año 2015 fue un año que meteorológicamente ha permitido un estado vegetativo y sanitario excepcional.
La vendimia se inicia a mediados de octubre y se realiza de manera manual y la uva se transporta refrigerada hasta la bodega. Se realizó un proceso de selección grano a grano.
La fermentación alcohólica se realiza de manera natural. Cada variedad realiza su crianza por separado. El tempranillo realiza su crianza durante 36 meses en barricas de madera de roble americano con 6 trasiegas manuales. La garnacha realiza su crianza durante 30 meses en barricas de 2 o 3 vinos con 5 trasiegas manuales.
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