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Mira Salinas 2013 es un ‘coupage’ de monastrell (75%) y cabernet sauvignon (25%). La monastrell procede de viñas en vaso de más de 40 años. Las uvas se cultivan en las zonas de mayor altitud cercanas a la Sierra de Salinas, a 680 m, en suelos pobres de tipo calizo pedregoso.
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
Bodegas Sierra Salinas es uno de los proyectos surgidos en los últimos años que más ha contribuido al crecimiento cualitativo reconocido hoy a la D.O. Alicante. La trayectoria de Sierra Salinas arranca en 2006 de manos de la familia Castaño (Bodegas Castaño) tras cinco años de trabajo, la compra de viñedo en las faldas de la Sierra de Salinas -que da nombre a la firma- y la construcción de una bodega innovadora. En el año 2013, Bodegas Sierra Salinas es adquirida por el grupo MGWines (propietario también de Bodegas Estefanía en la D.O. Bierzo y Bodegas Lavia en la D.O. Bullas, entre otras).
Tinto
Alicante (España)
Monastrell / Cabernet sauvignon / Alicante bouschet / Petit verdot
Rojo picota / Reflejos granates / Intenso / Profundo
Complejo / Aromas frutales / Fruta madura / Moras / Ciruelas / Notas especiadas
Sedoso / Delicado / Opulento / Carnoso / Afrutado / Largo / Equilibrado
Cordero asado / Carnes a la piedra / Carnes al horno
Fue en 2006, tras cinco años de preparación y esmero explorando la magia de los vinos de alicante, cuando el proyecto de Bodegas Sierra Salinas se convirtió en realidad con la inauguración, por parte de la familia Castaño, de una bodega que es fiel reflejo de la tecnología.
Una tierra única y un lugar privilegiado son los aspectos que hacen que Bodegas Sierra Salinas en Villena (Alicante) sea una de las bodegas con uno de los paisajes más dulces del sureste de España pasando en el año 2013 a ser propiedad de MGWines Group.
Este privilegiado emplazamiento provoca que el edificio de la bodega sea un fantástico mirador donde los amantes del vino quedan embelesados por la belleza paisajística de la zona. De sus viñas nace una de las denominaciones de origen más preciadas de España: DO Vinos de Alicante
Unas instalaciones nacidas de la innovación y la tecnología
El factor diferencial de Bodegas Sierra Salinas es la puesta en valor de la uva Monastrell, uva autóctona de Alicante y su proceso de elaboración y la singularidad de su edificio, el cual está diseñado en diferentes niveles para aprovechar la gravedad en el trasiego del vino de Alicante, sin necesidad de bombas eléctricas permitiendo de esta forma la elaboración de vinos más naturales, donde realmente se pueden apreciar todas las cualidades
Además, su sala soterrada de barricas de roble francés, permiten obtener un aislamiento térmico natural, lo que provoca la creación de distintos vinos de Alicante muy especiales
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