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El punto de partida de este coupage, no muy usual en el Bierzo, es doble: un viñedo casi centenario de Mencía en Espanillo y cepas de medio siglo de edad plantadas en Horta y Villafranca para la Garnacha tintorera
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
que en la zona se conoce como Alicante bouschet. Tras su fermentación y crianza en fudres de madera, y tras una añada que está bendecida por la naturaleza ha conseguido un espectacular resultado: elegante, fino y con mucha profundidad. Quien tiene este vino tiene un tesoro.
Tinto
Bierzo (España)
85% Mencía / 15% Garnacha tintorera
Estructurada / Poderosa / Taninos marcados / Final largo
Fruta negra / Recuerdos terrosos
Guisos de cuchara / Asados / Pato
Boredelés de origen, berciano de corazón
Diplomado por la Escuela de Enología y Viticultura de Burdeos de Blanquefort en 1998. Ha desarrollado su trabajo en Château Grand-Puy-Lacoste y especialmente en Château Cos dEstournel entre 1997 y 2000. Tras sus primeros pasos en Francia, sus raíces familiares y el empujón de algún amigo lo trajeron a España y en concreto al Bierzo.
Grégory Pérez es uno de los componentes de la nueva generación llamada a tomar el relevo en la elaboración de los grandes vinos de España desde su bodega Mengoba. Un proyecto en el que dedica toda su energía y que comparte con sus compañeros de generación una filosofía que busca el respeto y la sostenibilidad de la viña. Unos principios que están logrando sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada “terroir”.
El Bierzo en estado puro.
Las viñas se encuentran en la localidad de Espanillo, en la comarca del Bierzo, en la cabecera del río Cúa.
Están situadas en laderas de pronunciadas pendientes a más de 600 m de altitud, orientadas al mediodía y ventiladas por constantes corrientes de aire.
El suelo está compuesto de una mezcla de arcillas y pizarra descompuesta, dentro de un entorno boscoso y de gran diversidad natural.
San Juan de Carracedo
La bodega se encuentra ubicada en San Juan de Carracedo, a una escasa distancia del bello e histórico Monasterio de Carracedo ,uno de los más importantes del Bierzo y del Camino de Santiago.
Cuenta con varios depósitos de diversas capacidades de acero inoxidable, además de fudres y barricas de roble francés para la fermentación y maduración de nuestros vinos blancos y tintos.
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