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Feliz No es solo un adjetivo, es una actitud y un sentimiento, una manera de vivir que intentamos transmitir cuando descorchas cualquiera de nuestros vinos.
LA DECISIÓN
¿Por qué elaborar solo blanco en la Ribera del Duero?
La especialización es el objetivo, el estudio de la variedad en las diferentes partes de la Ribera y el comportamiento de esas uvas en la vinificación, elaborar un blanco con las herramientas de elaboración adecuadas es importante, un blanco siempre es más delicado por lo que tenemos que mimarle y tratarle con mucha mas delicadeza que ha nuestros tintos de la zona.
Félix Marina Gil
APASIONADO DEL VINO Y DE LA ENOLOGÍA
Su ilusión era realizar este proyecto en Hoyales, recuperando esta variedad tan histórica y a la vez tan olvidada como es el Albillo mayor y disfrutarlo con dos de sus grandes amigos, estos dos Madrileños adoptados en la Ribera del Duero y muy parecidos en la forma de respetar y amar la naturaleza y la vida, con una filosofía a la hora de tratar el viñedo y la enología de máximo respeto.
