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El vino en el que Félix quiso ver hasta dónde llegaba la Albillo Mayor.
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
Su trabajo le costó encontrar las cepas buenas. Porque había pocas y estaban en lo más recóndito de la zona. Pero sus amigos enólogos y viticultores, le iban dando los chivatazos: oye que en tal pueblo hay un agricultor que tiene 4 líneos. Que en tal municipio, este señor tiene unas cepas en una parcela vieja… y así se fue haciendo con un patrimonio de Albillo viejo, aquí y allá. Todo super escogido, todo lo mejor.
Blanco
Ribera de Duero (España)
100% Albillo Mayor
Amarillo pajizo /
Reflejos metalicos /
Limpio / Brillante
Fruta de hueso / Flores blancas / Intenso
Amable / Fácil de beber / Final largo
Feliz No es solo un adjetivo, es una actitud y un sentimiento, una manera de vivir que intentamos transmitir cuando descorchas cualquiera de nuestros vinos.
LA DECISIÓN
¿Por qué elaborar solo blanco en la Ribera del Duero?
La especialización es el objetivo, el estudio de la variedad en las diferentes partes de la Ribera y el comportamiento de esas uvas en la vinificación, elaborar un blanco con las herramientas de elaboración adecuadas es importante, un blanco siempre es más delicado por lo que tenemos que mimarle y tratarle con mucha mas delicadeza que ha nuestros tintos de la zona.
Félix Marina Gil
APASIONADO DEL VINO Y DE LA ENOLOGÍA
Su ilusión era realizar este proyecto en Hoyales, recuperando esta variedad tan histórica y a la vez tan olvidada como es el Albillo mayor y disfrutarlo con dos de sus grandes amigos, estos dos Madrileños adoptados en la Ribera del Duero y muy parecidos en la forma de respetar y amar la naturaleza y la vida, con una filosofía a la hora de tratar el viñedo y la enología de máximo respeto.
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