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Este vino blanco está elaborado con cuatro variedades bien adaptadas y con un excelente grado de complementariedad.
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Garantía de devolución.
Vinos almacenados a temperatura controlada.
Torralbenc Blanco es un vino elaborado en la Isla de Menorca a partir de un ensamblaje de cuatro variedades blancas: Parellada, Sauvignon blanc, Viognier y Chardonnay, procedentes de viñedo propio plantado entre los años 2003 y 2016, en el entorno de una finca rural menorquina de finales del siglo XIX y principios del XX. Un interesante proyecto reciente en el que se incluye alojamiento rural de lujo, alta gastronomía local y, obviamente, una bodega con la mejor tecnología. Este vino blanco es uno de sus primeros productos, junto con Torralbenc Tinto y Torralbenc Rosado, a modo de trilogía de presentación de un proyecto a cargo de Cesar Palomino, su enólogo y director técnico, que destaca de este vino su intensidad aromática, untuosidad y versatilidad en la mesa.
Blanco con crianza
Menorca (España)
Parellada / Sauvignon blanc / Viognier / Chardonnay
Amarillo limón / Reflejos verdosos / Muy brillante / Limpio
Aromas de intensidad media.alta / Notas de flor de manzanilla / Jazmín / Cítricos / Limón / Piña / Algun toque tostado / Pan
Seco / Elegante / Goloso / Buena acidez / Volumen / Medio cuerpo
Caldereta de langosta
Pescados al horno / Pescado en guiso
La historia de un descubrimiento, de sudar la tierra, de perseguir un sueño…
Más de una década de esfuerzo y dedicación
Bodegas Torralbenc nace de un reto, retomar la herencia de otros, reconstruirla y recuperarla. Rehabilitar una finca menorquina tradicional, y devolver la vida a una tierra abandonada, devolverle su esencia.
Nos mueve el respeto por el patrimonio y el entorno, y la ilusión por descubrir y trabajar una tierra desconocida que sentimos como propia.
En 2005 el grupo Sidercom compra la finca de Torralbenc con el objetivo de desarrollar un proyecto de agroturismo y bodega. El estado de la finca era de abandono, el campo estaba sin trabajar y las edificaciones en muy mal estado, algunas en ruinas.
El proyecto arranca con fuerza en 2011, cuando empieza el proyecto de rehabilitación. Las obras del agroturismo concluyen en 2013, y ese mismo año da comienzo la actividad hotelera.
La bodega tuvo que esperar un poco más, pero tras varias fases de plantación hoy cuenta con 14 hectáreas dedicadas a la producción de la uva. En 2010, se incorpora al equipo José Ramón Lissarrague como asesor en viticultura. La aplicación de sus sistemas fue crucial para garantizar la calidad que buscábamos en nuestro vino.
Así, en 2016, después de más de una década de duro trabajo y de mucha ilusión y dedicación, la bodega de Torralbenc elabora su primer vino, la primera añada de muchas que están por venir. Hoy estamos orgullosos de poder hablar del vino de Torralbenc, algo que muchos no creyeron posible, pero que sabíamos que algún día vería la luz fruto del esfuerzo.
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