Perfecto para la producción de vino creando vinos con buena estructura y complejidad. Barolo, uno de los grandes piamonteses, obtiene su gran estructura a partir de los 38 meses de crianza.
NOTAS DE SABOR
Granate medio con reflejos a juego. La nariz demuestra especias profundas, regaliz, frutas rojas y caramelo. En boca es con cuerpo, robusto, austero y equilibrado.
MARIDAJES
Este vino es ideal con carnes asadas, queso curado y trufa blanca de Alba. Se recomienda abrir dos horas antes de servir a temperatura ambiente. Servir a 16-18°C.