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Vino tinto elaborado con las variedades Cabernet Savignon y Monastrell por Bodegas Enrique Mendoza en la D.O. Alicante.
6 meses en Barrica
Envío en 24/72 horas.
Seguro incluido.
Garantía de devolución.
Vinos almacenados a temperatura controlada.
Monastrell 50% y Cabernet Monastrell 50% variedades procedentes de la Finca El Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen en Villena. Sobre tierras areno-limosas, frescas y de buen drenaje cultivamos el Cabernet Sauvignon podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos y retrasar la maduración; el Monastrell está cultivado en suelo franco-arenoso en riguroso secano, en vaso y con baja densidad de plantas por hectárea. Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. La fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 6 meses en barricas de roble Francés Allier y roble Americano Oregón. Debido a su proceso de elaboración artesanal, puede tener sedimentos con la edad.
Vino con certificado Europeo V-Level por la Unión Vegetariana Española como vino VEGANO. En el proceso de este vino no se han utilizado materias de origen animal, ni derivados de los mismos.
Tinto
Alicante (España)
50% Monastrell / 50% Cabernet Sauvignon
Capa media-alta / Rojo rubí / Destellos granates
Aromas a fruta madura / Especiados / Mentolados provenientes del Cabernet / Aromas a humo / Carbón / Caja de puros
Entrada redonda / Seria / Taninos finos / Elegante / Fresco / Alegre / Vivaz
Ternera / Ternera lechal / Aves
Finca El Chaconero o “Las Tierras del Charco de Enero”. Los primeros documentos que hacen referencia al cultivo en nuestra finca datan del S. XVI.
Cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que nuestras tierras permanecían embalsadas hasta enero, de ahí viene su nombre “Las Tierras del Charco de Enero”.
La Finca El Chaconero se encuentra en la pedanía de Las Virtudes, junto al Santuario Virgen de las Virtudes, al oeste de Villena; llamado por los más antiguos del lugar “Las Quebradas” debido a su edafología, los estratos del subsuelo no se encuentran de forma horizontal sino oblicua, con lo que el resultado es una gran cantidad de parcelas de pequeño tamaño con suelos totalmente diferentes. En la misma finca podemos encontrar cascajo, tierras areno-limosas y totalmente arenosas.
La Finca El Chaconero está considera ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves) debido a su importancia ambiental, se trata de una superficie protegida incluida en la Red Natura 2000 de la Unión Europea.
A 2 Km encontramos las Lagunas de Villena, Espacio Natural Protegido que permite la observación de distintas especies a lo largo del año como son los Chorlitejos chicos, Cigüeñuelas, Buitrones, Alcaudones Reales, Terrenas marismeñas, Collalbas rubias o Abejarucos.
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