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La del vivo Godello 2020 de bodegas la vizcaina de vinos Es un vino de gran armonía, sabroso y equilibrado. Muestra la variedad sin artificios, resultando expresivo y discreto a la par. Es un blanco para puristas que va a evolucionar muy lentamente.
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Es un vino elaborado por el tan aclamado e inigualable viticultor español Raúl Pérez, con viñas procedentes de 3 parcelas diferentes de casi 40 años con un clima mas bien atlántico, lo que se refleja en un vino muy seco con una marcada madurez de su fruta perfecta, fermentado en barrica , realizada la fermentacion malolactica ( o 2ª Fermentaicon) y con una crianza de 12 meses en barrica minimo de 2º año , lo cual le confiere una boca sabrosa. Sin embargo, su carácter recto y austero (hay un poco de doña blanca) se impone tanto en nariz como en boca. Es salino y algo rugoso, complejo, sin dejar lugar al dulzor. Aromas de fruta blanca, ciruelas amarillas y nísperos, muy mineral. Tiene una entrada amable pero muy eléctrico con una acidez equilibrada, mineral y con largo post gusto. Y a la vista muestra un color amarillo verdoso con ribetes metálicos, limpio y brillante
The Wine Advocate:
The 2020 La Vizcaína La del Vivo is super harmonious, tasty and balanced. The wine matured in two 2,500-liter oak foudres, and a small part fermented and matured in amphorae with skins. It's varietal and expressive and comes from two plots, one with sandy soils and another one in Cacabelos with some boulders. There's always a small percentage of Doña Blanca in the blend. It's very dry and has a chalky texture. 6,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.
Blanco
El Bierzo (España)
Godello / Doña Blanca
La Vizcaina
Contiene sulfitos
13%
Amarillo verdoso / Reflejos metálicos / Limpio / Brillante
Fruta blanca / Ciruelas / Nisperos / Minerales
Amable / Acidez equilibrada / Mineral / Post gusto largo
Pulpo
Lacón con grelos
En este proyecto hay cuatro vinos tintos actualmente: El Rapolao, La Vitoriana, La Poulosa y Las Gundiñas que elaboran César y Raúl. Además hay un vino blanco llamado “La del Vivo” que elabora el propio Raúl.
Los diferentes vinos se elaboran en Valtuille de Abajo, en unas instalaciones renovadas, donde se ubicó la primera bodega que tuvo la familia Pérez. El proyecto pretende diferenciar las zonas de Valtuille a través del viñedo, para ello el proceso de elaboración es el mismo en todos los vinos, apostando por la menor intervención en los procesos, la elaboración tradicional y sobre todo buscando la expresión del terruño en los vinos.
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