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Las variedades Treixadura, Godello, Albariño y Loureira se dan cita en este vino para dar lo mejor de cada una de ellas y sorprender con una mezcla de uvas de finca que reta a los sentidos con una elegancia y sutileza propias de los grandes vinos blancos.
Envío en 24/72 horas.
Seguro incluido.
Garantía de devolución.
Vinos almacenados a temperatura controlada.
Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 16ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 días. Tras la fermentación, permanece 5 meses con las lías finas en el depósito de acero inoxidable.
De un brillante color amarillo pajizo de intensidad media-alta. Predominan los aromas de fruta de hueso y de flores blancas. Muestra una boca potente, compleja y fresca exhibiendo una atractiva armonía de sabores.
Blanco
Ribeira Sacra (España)
Treixaura / Godello / Albariño / Loureira
Amarillo pajizo / Intensidad media-alta
Fruta de hueso / Flores blancas
Potente / Compleja / Fresca
Arroz meloso con setas
Cococha de merluza con carabineros / Pellejo de atún con tomate
Desde 1608. La bodega familiar más antigua de Galicia
En 1608 el capitán don Álvaro de Losada y Somoza heredó de su abuelo la Casa Grande de La Cuesta. Junto a ella, una ermita, las bodegas, la huerta, jardines y el viñedo que se extendía por la falda del monte hacia el Sil.
El amor por esta tierra se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta llegar a la nuestra, que hoy afronta el reto de renovar la bodega, recuperando el viñedo histórico que es patrimonio vivo de Galicia.
Un proyecto vitivinícola del siglo XXI
Con largas raíces en la historia de la Ribeira Sacra
El Pazo de La Cuesta está íntimamente ligado al viñedo desde al menos 1608, año en el que está documentado el legado al capitán Don Álvaro de Losada y Somoza de la propiedad de la casa, la ermita, las bodegas y los viñedos.
En la primitiva bodega del siglo XVI -actualmente en restauración- se conservan tinas y depósitos probablemente tan antiguos como el mismo edificio.
La actividad vitivinícola del Pazo vivió décadas de esplendor en el siglo XIX cuando Don Manuel Batanero Montenegro tomó las riendas de la bodega.
De las cepas de Pazo de La Cuesta nació el primer vino etiquetado en el norte de España.
Château La Côte, Vino Higiénico de mesa añejo del Castillo y Granja de la Cuesta, Vino Tostado Añejo del Palacio y Granja de la Cuesta, e incluso una Sidra del Palacio y Granja de la Cuesta son solo algunos de los nombres comerciales que pueden verse en la colección histórica de vinos del Pazo 1874 a 1934.
Creaciones de estilo Borgoña que recibieron reconocimientos y premios nacionales e internacionales.
El compromiso de la familia, transmitido de generación en generación, ha permitido conservar este legado.
Nuestro viñedo
Pazo de La Cuesta afronta el reto de recuperar el espíritu de excelencia de un viñedo histórico que es patrimonio vivo de Galicia.
La edad media de nuestras cepas es de 40 años y conservamos en algo más de dos hectáreas de la finca, cepas prefiloxéricas con una antigüedad de más de 150 años.
Nuestro viñedo está dividido en 11 pagos diferenciados.
Elaboramos nuestros vinos blancos y tintos con uva propia -solo así podemos tener control de su excepcionalidad- de variedades autóctonas como la uva Godello, Treixadura, Albariño, Loureira, Mencía, Garnacha tintorera, Brancellao, Sousón, Merenzao o Caiño …
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