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Disfruta del Blanco Nieva Verdejo 2021, un vino elegante y fresco elaborado con uvas 100% Verdejo procedentes de viñedos viejos en vaso y en espaldera. Ideal para maridar con pescados y mariscos o para disfrutar como aperitivo.
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Vinos almacenados a temperatura controlada.
El Blanco Nieva Verdejo 2021 es un vino elegante y fresco elaborado con la selección del mosto yema, el más fino y elegante, y uvas 100% Verdejo procedentes de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 25 años de edad (80%). Este vino ha sido elaborado con gran cuidado y atención al detalle, incluyendo una maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
En vista, presenta un color amarillo pálido pajizo y en nariz, un aroma limpio y de altísima intensidad, donde destacan primero los de fruta blanca y flores, abriéndose luego con recuerdos de piel de hierba y heno. En boca, es fresco pero con mucho volumen, donde vuelve la fruta fresca, el hinojo y las mineralidad. Presenta un paso denso, largo, con final goloso y placentero que invita a seguir bebiendo.
Este vino es ideal para maridar con pescados como rodaballo o besugo, y mariscos de concha, ostras, almejas, o gambas o langostinos, así mismo marida con todo tipo de queso. También es perfecto para disfrutar como aperitivo. Se recomienda servirlo entre 5 - 8ºC y su consumo óptimo es hasta final de 2024.
Blanco
Rueda (España)
100% Verdejo
Amarillo pajizo pálido / Muy luminoso
Intenso / Frutal / Fruta fresca / Herbáceos / Fondo hinojo
Gran volumen / Vuelve la fruta al centro / Acidez equilibrada / Final persistente / ligero amargor
Concha / Ostras / Almejas / Gambas / Langostinos
Rodaballo / Besugo
La historia nace de la mano de Fausto González, un hombre con un sueño y con una capacidad: aunar ilusiones y juntar un grupo de personas capaces de conmocionar una región, Castilla-La Mancha. Los viñedos de Martúe están localizados en La Guardia de Toledo. La Finca Campo Martuela comenzó a plantarse en 1990, mientras que Finca el Casar lo hizo diez años más tarde. No fue hasta el año 2000 cuando por fin se alcanzó la calidad óptima de las uvas para comenzar a elaborar un vino con la calidad que aún hoy los caracteriza, y así etiquetar el vino bajo la marca “Martúe”.
Martúe tiene un entorno especial sin el cual no habría podido nacer. Este entorno es La Guardia de Toledo. Una fortaleza sin la cual no podría haberse conseguido el sueño, los viñedos. Y una estrella, su gente. Gente que forma un equipo con una clara y firme filosofía de constancia y dedicación, perseverancia y cariño. Sólo esta es la fórmula posible para elaborar un vino que expresa tanto sentimiento como lo hace Martúe.
La bodega está equipada con los más modernos avances técnicos para la elaboración de vinos de calidad, objetivo primordial de Martúe. Las vinificaciones se realizan en depósitos de acero inoxidable dotados con control de la temperatura de fermentación. Martúe dispone de un área para la crianza de los vinos emplazada a 7 metros de profundidad bajo la nave de embotellado y el almacén de productos, donde se mantienen las condiciones idóneas de humedad y temperatura durante todo el año. Para la crianza en barrica, cuenta de 1.000 barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano.
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